Hoofgerechten zonder gedoe!
De karnemelkstampers van Chef Patat Oh ow! Of is het ho ho ho? Kerst nadert met rasse schreden intussen. Tijd dus om hier een tandje bij te steken en mijn favo voorgerecht voor de feestdagen met jullie te delen. Het is een klassieker die ik in een Goestjes-jasje stak. En het is tevens ook het …
Feestelijke karnemelkstampers, het winnende recept van Chef Patat! Lees verder »
Hostess Neurosis De herfst is het perfecte seizoen voor etentjes. Het is vroeg donker dus dat is ideaal om gezellig thuis rond een tafel vol lekkernijen samen te komen. Volgens mijn echtgenoot heb ik echter last van serieuze hostess neurosis. Jip, ik wil altijd dat alles perfect is. En dan kan ik nogal stressen en op …
De perfecte kaasplank voor een gezellige avond rond de tafel Lees verder »
Ik heb de laatste tijd een soort van obsessie ontwikkeld voor de Midden-Oosterse keuken. Humus is altijd al één van mijn favo foods geweest, couscous hebben we altijd in huis en ik hou enorm van de rokerige, kruidige smaak van baba ganoush. Een andere toppunt uit die contreien is falafel. Dit is een hartig kruidig balletje gemaakt …
VIJGENSEIZOEN! Dus we duiken met deze heerlijke vruchten de keuken in! Deze pizza is mijn lievelings homemade pizza! De zoete ietwat aardse smaak van de vijg past perfect bij de zoute gorgonzola, de gekarameliseerde rode ui maakt het helemaal af: WINNER!!! In het recept hieronder leg ik ook uit hoe je het deeg moet maken, …
Gisteren was het World Pasta Day, dat zag ik op instagram passeren. Mij lijkt het alsof intussen elke dag zowat een themadag is geworden. Zo is het vandaag blijkbaar Howl at the Moon Day (je weet waar me te vinden vannacht) en aanstaande zondag Catday. Dit laatste plan ik te vieren met onze nieuw uberschattig …
Ik geef het toe, ik ben een extreme curieuzeneus. Ik moet het allemaal gezien en gehoord hebben. Maar als ik op restaurant ga, dan begint mijn nieuwsgierigheidsradar pas echt te zoemen. Ik probeer dan ook steeds een plekje met zicht op de keuken te veroveren zodat ik kan loeren in de potten van de chef. …
Soms heb je wel eens een schop in je kont nodig. Zo eentje van hop, allez kom, ga ervoor. Die liefdevolle shop kreeg ik gisteren in de vorm van een nominatie voor de eerste editie van de Belgian Food Blog Awards. Nu moet je weten, ik ben iemand die niet rap content is. Ik ben ook …
Cajun maaltijdsalade met avocado en zoete aardappel Lees verder »
De voorbije weken zijn best wel uitdagend geweest. Wie mijn Instagram Stories volgt heeft misschien al gezien dat we bezig zijn met het verbouwen van ons huis. Momenteel is de hele benedenverdieping een ruwbouw en beredderen we ons een beetje met het wonen op de (gelukkig afgewerkte) bovenverdieping en het het logeren bij mijn ouders. …
Fan van de herfst De herfst mag dan wel bij sommigen bekend staan als een guur en donker seizoen, ik ben fan! Die frisse ochtenden, het herfstlicht en de veranderende kleuren van de natuur, daar kan ik nu eens echt van genieten. En ook van ‘s avonds onder een dekentje van een tasje hartverwarmende soep …
I’ll admit, ik ben een echte taco lover. Sinds de reis naar Mexico die ik intussen zo’n 10 jaar geleden met enkele vriendinnen maakte (damn- time flies!) heb ik onbewust toch een aantal Mexicaanse ingrediënten standaard in mijn receptenrepertoire opgenomen. Taco’s dus, maar ook koriander hebben we standaard in huis, ik heb een serieuze avocado verslaving en ben …
Fish taco’s met fris komkommerslaatje en avocadosaus Lees verder »
