Heerlijke slaatjes en eenvoudige gerechten ideaal om mee te nemen als lunch
Een heerlijke, goed vullende salade, ideaal voor zomerse dagen! De combinatie zalm-avocado is niet alleen overheerlijk in een california sushi roll, maar dus ook in een frisse, zomerse salade. Ik ben er zeker van dat deze meer dan één keer op je tuintafel zal verschijnen! Avocado is eigenlijk de ster van dit slaatje. Door de …
Salade van gegrilde avocado en zalm met avocadodressing Lees verder »
Een heerlijk hartverwarmend veggie gerecht met gebakken halloumi in de hoofdrol.
Wist je dat één van de vragen die ik het meest gesteld krijg is: maar wat doen we dan met de lunch? Waarop ik steevast antwoord: boterhammen zijn dik ok! Want wees nu eerlijk: die slaatjes, al goed en wel, maar heb jij tijd en goesting om elke dag groentjes te snijden en te roosteren, …
Stiekem droom ik ervan van dat mijn kindjes net zo graag gaan eten als ik! Ik ben dan ook apetrots als Theo, ons zoontje van bijna tweeëneenhalf, curieus is en wil meekijken wanneer ik in de potten sta te roeren. Of als ie zelf in zijn eigen keukentje bezig is met ‘pasta’ of ‘pompoensoep’ te …
Pad thai is een eenvoudig populair gerecht uit de Thaise keuken. Ik at het voor het eerst toen ik met mijn zus op reis was in Thailand. Dat moet intussen ook zo’n 10 jaar geleden zijn. En man, wat waren we nog jong en onbezonnen zeg! Ik heb nogal een gastronomisch geheugen. Ik herinner me …
Normaal gezien is het begin van de lente een heerlijke periode. Ik denk dan ook met nostalgische warme gevoelens terug aan mijn kindertijd waarin we bloemen gingen plukken , de paasboom versierden én uiteraard ook eitjes uitbliezen en beschilderden. Met die uitgeblazen eitjes maakte onze mama dan lekkere eiergerechten klaar. Misschien dat ik daarom de …
Omeletmuffins met lentegroentjes en salsa van avocado Lees verder »
Een aantal weken geleden werd ik uitgenodigd bij Foodbag hier in Gent. Foodbag levert recepten met ingrediënten aan huis, je weet wel, zoals er nog wel zijn. Het zou je waarschijnlijk verwonderen moest ik de allergrootste klant van Foodbag zijn, want ja ik bedenk zelf graag recepten! Maar ik moet toegeven dat ook ik soms …
To die for! Pasta pesto, een klassieker, een crownd pleaser en eentje die geregeld ten huize Goestjes geserveerd wordt. Maar soms heb je zo van die ingevingen waarvan je direct weet: waw, dit is boenk erop. Wel deze pasta pesto die ik pimpte met bloemkoolkrokant is er zo eentje. Een mega crowdpleaser die ieders hart …
Japanse invloeden in de keuken De laatste jaren zien we steeds meer Japanse invloeden opduiken in gerechten en op de menukaarten van heel wat restaurants. Intussen heeft zowat iedereen al wel eens sushi geproefd en ben je ergens wel al eens dashi of miso tegengekomen. Die laatste is een pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen en …
Trend alert! Lokaal en seizoensgebonden. Twee termen die steeds meer en meer opduiken als we het over onze voeding hebben. Ook restaurants zetten steeds meer enkel producten die in het seizoen zijn op hun kaart. Vaak geven ze je ook een overzicht van waar die ingrediënten exact vandaan komen. Zo vertelt men je met trots …
Asperges met frisse limoenpuree en gepocheerd ei Lees verder »
