Spruitjes for the win! Zolang het februari is kunnen we nog volop van spruitjes genieten. En dat is wat ik ook ten volle doe! Op Instagram postte ik onlangs een heerlijk recept voor pizza met spruitjes, geitenkaas en venkelsalami, zag je het passeren? Echt een topperke dat heel weinig werk kost en superlekker is! Een …
Salade met spruitjes en kip: een winterse Ceasar salad Lees verder »
Polenta, het ultieme comfortfood Polenta, velen waarschijnlijk onbekend en dus helaas ook onbemind. Maar daar komt vanaf nu verandering in, geloof me! Polenta is eigenlijk maïsgriesmeel en je kan er vanalles mee doen. Maar vooral: het is werkelijk in no time klaar. Je brengt vocht aan de kook (in dit geval melk met wat water), …
Stoemp, maar dan met tarwekorrels Een winters hartverwarmend recept, een stoemp met spruitjes, spekjes en gekarameliseerde ui maar dan met tarwekorrels in plaats van patatjespuree. Ik maak wel vaker eens ‘graantjes’ klaar. Het zorgt voor afwisseling op ons bord en tarwekorrels zijn heel makkelijk om klaar te maken. Voor dit specifieke recept werd ik geïnspireerd door …
Risotto van tarwekorrels met spruitjes & spekjes Lees verder »
Het spruitjesrecept dat ik vandaag met jullie deel ruimt alles wat je voorheen over spruitjes dacht uit de weg. Neen, spruitjes zijn niet saai, neen, je hoeft ze niet te overgieten met een dikke kaassaus om ze lekker te maken en neen je hoeft ze ook net te bakken met spek erbij om ze niet dat ietsje …
Winterse salade van geroosterde spruitjes met raapjes Lees verder »
Waw, wat een heerlijke avond hebben we beleefd in De Superette! Was het nu omdat we frontrow seats hadden met zicht op de pizzachef en de brandende houtoven? Of omdat het eten gewoon heel lekker was? Of omdat de sfeer in de superette écht wel gezellig is? Ik kan het niet exact zeggen maar ’twas dus …
Reuzenchampigons gevuld met een heerlijk herfstig mengsel van spruitjes en chorizo, afgewerkt met verse peterselie. Een hartverwarmend gerecht, klaar in een halfuur. De portobello is een grote, vlezige bruine champignon die ideaal is om op te vullen. Portobello’s zijn niet afkomstig uit de gelijknamige straat in London, maar komen gewoon overgewaaid vanuit de States. In ieder …
