Winterse salade van geroosterde spruitjes met raapjes

Het spruitjesrecept dat ik vandaag met jullie deel ruimt alles wat je voorheen over spruitjes dacht uit de weg. Neen, spruitjes zijn niet saai, neen, je hoeft ze niet te overgieten met een dikke kaassaus om ze lekker te maken en neen je hoeft ze ook net te bakken met spek erbij om ze niet dat ietsje extra te geven.

winterse salade van spruitjes en raapjes in de oven_

 Integendeel! Spruitjes zijn wél hip, wél lekker en bovendien megagezond. Daarom is er helemaal niets mis mee om ze dit jaar een mooi plaatsje op je feestmenu te geven! We geven aan dit spruitjesgerecht net dat tikkeltje meer door deze kleine kooltjes te combineren met een andere favo wintergroente, namelijk raapjes. 

Winterse salade van spruitjes en raapjes pecannoten_

Daarbovenop werken we deze lauwwarme salade die perfect als sidedisch bij een stukje wild past af met verse granaatappelpitjes en pecannoten die gekarameliseerd zijn in balsamico. Geloof me, de zoetfrisse granaatappelpitjes en die knapperige noten gaan perfect samen met de ietwat bittere spruitjes en de aardse raapjes! En het ziet er nog eens mooi uit ook! Ideaal eten om samen met je geliefden te delen rond de feesttafel, niet?

Winterse salade van spruitjes en raapjes met granaatappel en pecannoten_

Ik krijg in ieder geval al héél véél goesting in Kerst! Jij ook?

[yumprint-recipe id=’34’]

5 reacties op “Winterse salade van geroosterde spruitjes met raapjes”

  1. Pingback: Een winter vol vitaminen | Florette

  2. Pingback: Lamskroon met muntpesto en wilde paddestoelen roomsaus - Hapjesprinses

Geef een reactie

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.