Troosteten, daar kunnen we nu echt allemaal wel wat extra van gebruiken. En geloof me, deze dessertbokaal met drie laagjes lekkernij zal je dromen op dat vlak meer dan vervullen! Beginnen doen we met een laagje homemade lemoncurd, gemengd met slagroom en Griekse yoghurt. Daarbovenop komen Bretonse botermadeleines gedrenkt in melk en rum, gevolgd door …
Dessertbokaal met lemoncurd en geroosterde pruimen Lees verder »
Jeugdnostalgie: Noorwegen Toen ik zo’n 15 jaar oud was gingen we met het gezin op reis naar Noorwegen. We vertrokken in alle vroegte richting het noorden van Duitsland om er de boot te nemen richting Oslo. Die boottrip duurde een nachtje en het was voor mij de eerste keer dat ik in een echte kajuit …
Hello chocolate lovers! Onlangs werkte ik voor Jacques Chocolade weer enkele toffe recepten uit voor op hun website. Heel erg leuk hoor dat soort opdrachten! Zo van: hier wat chocolade, maak er iets lekkers mee. Er zijn minder prettige dingen in het leven denk ik dan. Eén van die recepten was het XL nieuwjaarscookie dat ik …
XL New Year’s cookie om te delen Even een snel blogbericht inclusief tof recept en receptvideo zo tussen Kerst en Nieuw door! Velen onder ons doen het in deze dagen wat rustiger aan, zo ook ikzelf. Vandaar dat het even wat stiller is op mijn diverse social media. MAAR ik kan het toch niet laten …
The baking spirit Ik ben de laatste weken in the baking spirit. Misschien komt het doordat het buiten wat kouder wordt en ik daardoor meer zin heb in hartverwarmende zoetigheid? Of misschien komt het doordat ik graag het potentieel van mijn nieuwe keuken wil uittesten? Maar heel waarschijnlijk komt het doordat ik de laatste tijd …
Veenbessen & meringue taart: een feestelijk dessert! Lees verder »
Al maanden zie ik ze constant op Pinterest passeren, die pancake cakes. Al maanden heb ik goesting om mij ook zelf aan zo een pannenkoekentaart te wagen. En vorig weekend was het zo ver, ik dook de keuken in en kwam er terug uit met een yummie resultaat! Toegegeven, deze taart neemt wel aanzienlijk …
We hebben allemaal toch wel eens goesting in iets zoets zo af en toe, niet? Mijn guilty pleasure? Cuberdons! Ik zou mij er eigenlijk ziek kunnen in eten. Zeker nu Geldhof ook cuberdons met chocolade er rond op de markt heeft gebracht. Ik heb zo’n schone goedgevulde doos in huis en moet me telkens bedwingen om er …
Nu het december is mogen we volop overschakelen in festiviteitenmodus. Binnenkort krijgt de kerstboom weer een plaatsje in onze huiskamer en kunnen we op cadeautjesjacht. En o ja, we kunnen eindelijk officieel overgaan tot het plannen van het kerstmenu! Als er één feestdag is waar ik persoonlijk verzot op ben, dan is het wel Kerst. Eerst een …
De smaak van rabarber is voor mij pure nostalgie en onlosmakelijk verbonden met mijn grootouders zaliger. In zijn tuin kweekte mijn opa als landbouwer op rust menig groente, waaronder ook rabarber. Van oma kregen we altijd beschuiten met zelfgemaakt rabarberconfituur voorgeschoteld – al was het vaak meer confituur dan beschuit. Smullen dat we deden van haar heerlijke zuurzoete …
Vorige week had ik de eer om in levende lijve kennis te maken met Jasmine & Melissa Hemsley ofte Hemsley + Hemsley. Deze zussen volg ik al een tijdje via hun website en hun instagram account. Ter ere van de lancering van de Nederlandse versie van hun kookboek De kunst om goed te eten was ik geïnviteerd …
