dessert

Bosbespannenkoekjes

Deze fruitige versie van American pancakes maken we onder andere met karnemelk, havermout en vanille. Met de opgegeven hoeveelheid ingrediënten maak je  10 à 12 bosbespannenkoekjes in ongeveer 40 minuten. Deze pancakes zijn wat kleiner en dikker dan we gewend zijn, maar ze zijn wel extra smakelijk & fluffy!

Very berry dessert

Dankzij Jamie Oliver dit weekend gesmuld van een heerlijk zomers dessertje. Ik zocht iets fruitig, fris en niet te zwaar om een dineetje met gasten mee af te sluiten. Jamie’s recept voor “Summer fruit with amaretti biscuits & hot chocolate sauce” leek me zo smakelijk dat ik het moest proberen.

C-Jean, een zwanenzang

C-Jean is niet meer.  Chef  Willem Vandeven wou een nieuwe uitdaging aangaan. Reden voor de eigenaars om  de stekker eruit te trekken. Spijtig vind ik dat, want in al die jaren had C-Jean een ijzersterke reputatie opgebouwd. Daarom leek het mij meer dan de moeite om voor het afscheid nog even van C-Jean te proeven.

Eat Love Tastings – Gent

Ietsje te vroeg op de afspraak, werden we hartelijk ontvangen in Eat Love Tastings. De gastvrouw liet ons een tafeltje uitkiezen in het leuke interieur. We namen plaats op de Eames- stoelen aan een houten tafel op een schitterend patchwork tapijt in blauwtinten. Dat zou ik precies toch ook wel in mijn woonkamer willen.

Exotisch Goestje

Het is een tijdje stil geweest op Goestjes. Ik heb namelijk wat tijd genomen om culinaire inspiratie op te doen. Er werd druk geëxperimenteerd in de keuken, op restaurant gegaan en hier en daar een boek, magazine en (uiteraard!) blog meegepikt. Een van de tofste keukenweetjes die ik op die manier te weten kwam, is dat je …

Exotisch Goestje Lees verder »