Roquamole is een samenvoeging van Roquefort en guacamole. En dat is ook wat het is, een heerlijke, creamy, salty, fluweelzachte dip van avocado met roquefortkaas door gemengd. Net eens iets anders dan de klassieke dips die normaal op je aperotafel staan, snel klaar & overheerlijk. Serveer met je favoriete dipkoekjes, stokjes of nacho’s. Dat wordt …
Veggie spread / dip Ik krijg vaak de vraag naar recepten voor veggie spreads en dips want steeds meer mensen willen wel eens iets anders op hun boterham dan het klassieke sneetje kaas of préparé. Vandaar dat ik deze loaded hummus van cannellinibonen graag met jullie deel. Simpel van Ottolenghi Deze dip van cannelinibonen …
Go Belgium! Jip, ik moet het toegeven, ik ben nogal een felle supporter van de Rode Duivels. En ja, ik ben dus echt helemaal mee met dat WK. De Duivels volg ik op de voet, maar ook van de andere matchten pik ik af en toe iets mee. Ik vind het best wel gezellig eigenlijk, …
Zomerse aperitiefhapjes, perfect voor tijdens het voetbal! Lees verder »
#Topyourtuc Zoals jullie weten ben ik verzot van aperitieven en fingerfood! Vandaar ook dat ik meteen enthousiast was toen de mensen van TUC mij vroegen om eens iets leuk met de Tuc koekjes van weleer te doen. Want naast gewoon lekkere crackers zijn deze koekjes ook een ideaal alternatief voor het klassieke toastje. En er …
Ik houd enorm van deze heerlijke baba ganoush! Tis een gezonde aperodip op basis van groenten en bovendien echt niet moeilijk om klaar te maken. Je hebt enkel wat geduld nodig om de aubergines mooi te laten garen in de oven of op de barbecue! Dit recept is dus as easy as can be & bovendien een …
Bij een cocktail drinken denken we meestal spontaan aan een zomers terrasje waar we met een cocktail à la pina colada in de hand van de zon genieten. Maar waarom niet in de winter als het buiten (min of meer) regent en waait lekker gezellig binnen van een winterse hartverwarmende cocktail nippen? Waarom niet op Kerst …
Op vrijdagavond is er niets leukers dan thuiskomen, jezelf een glaasje inschenken & wat heerlijke hapjes in mekaar flansen. Genieten toch om met een gezellige aperitiefje het weekend in te zetten? Vaak denk ik er niet al te veel bij na en duik ik gewoon de koelkast in op zoek naar ingrediënten die ik kan combineren tot een smakelijk tapasplankje. Ik zorg er …
Omdat ik niet zo heel veel verlof heb, probeer ik tijdens de zomermaanden zoveel mogelijk “mini-verlofmomentjes” in te lassen. Dat kan zijn door over de middag een heerlijke zonnige lunch buiten op te eten of door na het werk nog even te gaan fietsen of door gewoon wat vrienden uit te nodigen, hen wat frisse roséwijn …
Buiten mag het nog wel aan de frisse kant zijn, in mijn hoofd schijnt de zon al volop. En met deze zomerse bubbels zullen jullie zeker ook meteen datzelfde gevoel ervaren! Mijn citroensiroopje met rozemarijn zorgt voor een friszoete toets in je glaasje bubbels, ideaal als apero bij de barbecue, of zo gewoon omdat je er goesting …
Zomerse bubbels met citroen-rozemarijnsiroopje Lees verder »
Ogen dicht en laat me je meevoeren langs drie uithoeken van de wereld. We reizen van het Midden-Oosten via Italië over Zuid-Amerika terug hierheen. Onderweg genieten we van drie delicieuze dipsauzen en hun toebehoren: hummus met pitabrood, pesto met focaccia en roquamole met nacho’s. Al aan het watertanden? We beginnen ons culinair avontuur in het …
