Ik had gedacht dat we intussen toch al wat de lente gingen voelen. Dat ik je ging mogen verwennen met een receptje waarbij je de lente op je bord ook al kon proeven, misschien een slaatje of iets dergelijks. Maar gezien de huidige omstandigheden ga ik het bij comfortfood van de bovenste plank houden. Comfortfood …
Foodsnob over here! Ik geef het toe, ik ben een foodsnob. Ik hou nu eenmaal keihard van goed eten. Van vers eten, gemaakt met goeie ingrediënten, op smaak gebracht met de juiste kruiden en smaakmakers. Van een goed stukje vlees, van kaas vers van de bol, van handgepelde garnaaltjes en van groenten van ’t seizoen. …
Goedkoop goed eten: macaroni met prei en cheddarsaus, budgetkoken op haar best Lees verder »
To gehakt or not to gehakt Ik weet niet hoe dat bij jou gaat, maar bij ons is gehakt op tafel sowieso een winner. Ja, ik eet ook dat ook gewoon graag eigenlijk, het liefst nog rauw zelfs ook. Ik durf dus al wel eens snoepen van het gehakt alvorens het effectief ook in de …
Spruitjes for the win! Zolang het februari is kunnen we nog volop van spruitjes genieten. En dat is wat ik ook ten volle doe! Op Instagram postte ik onlangs een heerlijk recept voor pizza met spruitjes, geitenkaas en venkelsalami, zag je het passeren? Echt een topperke dat heel weinig werk kost en superlekker is! Een …
Salade met spruitjes en kip: een winterse Ceasar salad Lees verder »
Heerlijke stoofpot van kip, tarwekorrels, pompoen en pastinaak. Snel klaar en weinig afwas!
Normaal gezien is het begin van de lente een heerlijke periode. Ik denk dan ook met nostalgische warme gevoelens terug aan mijn kindertijd waarin we bloemen gingen plukken , de paasboom versierden én uiteraard ook eitjes uitbliezen en beschilderden. Met die uitgeblazen eitjes maakte onze mama dan lekkere eiergerechten klaar. Misschien dat ik daarom de …
Omeletmuffins met lentegroentjes en salsa van avocado Lees verder »
Voor mij heeft fazant altijd een extra feestelijke touch, want het was immers ook het hoofdgerecht op ons huwelijk drie jaar geleden. We trouwden in december, dus we gingen al richting de feestperiode. Als ik mij niet vergis werden er ook toen heerlijke gekonfijte raapjes bij geserveerd. Een echt feestelijk gerecht dus dat menig tafelgenoot …
Fazantenborstfilet met saus van witte porto, gekonfijte raapjes en pommes duchesse Lees verder »
Andalusia! Hoi hoi! Ik ben net terug van een heerlijk reisje in het prachtige Andalusia in het zuiden van Spanje. Kan je geloven dat ik daar nog nooit was geweest? Ik wou al jaren eens het adembenemende Alhambra in Granada aanschouwen, slenteren door de feeërieke straatjes van Sevilla en heerlijke tapas eten op de knusse …
Andalousisch slaatje met artisjok, tonijn en aioli Lees verder »
Pasta for the win! Ik wou nog eens een pastarecept met jullie delen. Stiekem is pasta toch ook wel mijn go-to comfortfood en verschijnt het toch minstens één keer per week op onze borden. Vaak is dat gewoon een klassieke spaghetti bolognese maar evengoed is dat een pasta met geroosterde groenten en allerlei restjes uit …
Creamy linguine met courgette, citroen en munt Lees verder »
Lente op ons bord! Heb je ook al genoten van die zon op je snoet? En van de leuke gerechten en ingrediënten die de lente met zich meebrengt? Ik dook alvast in opdracht van Dille en Kamille de keuken in om enkele toffe lenterecepten met hun producten te bedenken. Een eerste is deze heerlijke pizza …
Pizza bianca met prei, groene asperges en kippengehaktballetjes Lees verder »
