Spruitjes for the win! Zolang het februari is kunnen we nog volop van spruitjes genieten. En dat is wat ik ook ten volle doe! Op Instagram postte ik onlangs een heerlijk recept voor pizza met spruitjes, geitenkaas en venkelsalami, zag je het passeren? Echt een topperke dat heel weinig werk kost en superlekker is! Een …
Salade met spruitjes en kip: een winterse Ceasar salad Lees verder »
Een aantal weken geleden werd ik uitgenodigd bij Foodbag hier in Gent. Foodbag levert recepten met ingrediënten aan huis, je weet wel, zoals er nog wel zijn. Het zou je waarschijnlijk verwonderen moest ik de allergrootste klant van Foodbag zijn, want ja ik bedenk zelf graag recepten! Maar ik moet toegeven dat ook ik soms …
Japanse invloeden in de keuken De laatste jaren zien we steeds meer Japanse invloeden opduiken in gerechten en op de menukaarten van heel wat restaurants. Intussen heeft zowat iedereen al wel eens sushi geproefd en ben je ergens wel al eens dashi of miso tegengekomen. Die laatste is een pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen en …
Andalusia! Hoi hoi! Ik ben net terug van een heerlijk reisje in het prachtige Andalusia in het zuiden van Spanje. Kan je geloven dat ik daar nog nooit was geweest? Ik wou al jaren eens het adembenemende Alhambra in Granada aanschouwen, slenteren door de feeërieke straatjes van Sevilla en heerlijke tapas eten op de knusse …
Andalousisch slaatje met artisjok, tonijn en aioli Lees verder »
#Topyourtuc Zoals jullie weten ben ik verzot van aperitieven en fingerfood! Vandaar ook dat ik meteen enthousiast was toen de mensen van TUC mij vroegen om eens iets leuk met de Tuc koekjes van weleer te doen. Want naast gewoon lekkere crackers zijn deze koekjes ook een ideaal alternatief voor het klassieke toastje. En er …
Polenta, het ultieme comfortfood Polenta, velen waarschijnlijk onbekend en dus helaas ook onbemind. Maar daar komt vanaf nu verandering in, geloof me! Polenta is eigenlijk maïsgriesmeel en je kan er vanalles mee doen. Maar vooral: het is werkelijk in no time klaar. Je brengt vocht aan de kook (in dit geval melk met wat water), …
London fog, what’s in a name? Bij ‘London Fog’ denk je waarschijnlijk direct aan de grauw, grijze, killige mist die vaak over Londen hangt. Maar deze London Fog is behalve misschien wat grijs van kleur compleet het tegenovergestelde van de echte Londense mist. Verwacht je aan een lekker warm drankje, romig van textuur en kruidig …
London Fog, kruidige latte op basis van Earl Grey thee Lees verder »
Gisteren was het World Pasta Day, dat zag ik op instagram passeren. Mij lijkt het alsof intussen elke dag zowat een themadag is geworden. Zo is het vandaag blijkbaar Howl at the Moon Day (je weet waar me te vinden vannacht) en aanstaande zondag Catday. Dit laatste plan ik te vieren met onze nieuw uberschattig …
Het citrusseizoen is volop aan de gang en de sinaasappel is dus top op dit moment. Van als ik mijn Instagram open zie ik het ene na het andere gerecht met citrus passeren. Wat dacht je van deze cheesecake met bloedsinaasappel en witte chocolade? Of deze in bloedsinaasappel gemarineerde kip? Kortom, inspiratie met die citrus …
Maaltijdsalade met sinaasappel, linzen en wortellinten (glutenvrij) Lees verder »
De voorbije weken zijn best wel uitdagend geweest. Wie mijn Instagram Stories volgt heeft misschien al gezien dat we bezig zijn met het verbouwen van ons huis. Momenteel is de hele benedenverdieping een ruwbouw en beredderen we ons een beetje met het wonen op de (gelukkig afgewerkte) bovenverdieping en het het logeren bij mijn ouders. …
