Schelvis met stoemp van broccoli en venkel
Schelvis, een visje van bij ons Schelvis is een heerlijke vis om mee te koken. Hij komt uit onze Noordzee en is net iets zachter van textuur dan kabeljauw. Doordat ze heel gelijkaardig zijn kan je eigenlijk in elke recept met kabeljauw de kabeljauw door schelvis vervangen – en omgekeerd! Het schelvishaasje gaan we met lichte …