Traybake, wat is dat dan? Wel, voor mij is een traybake een van de eenvoudigste manieren om goed eten te maken zonder gedoe. Want, eigenlijk hoef je alleen maar je ingrediënten op een bakplaat (of traybake) te leggen, goed te kruiden en dan in de oven te schuiven. Intussen kan je nog een wasje insteken, …
Romige veggie traybake met gnocchi, prei en wortel Lees verder »
Heerlijk Japans geïnspireerde maaltijdsoep met noedels, worteltjes, paksoi en buikspek. De misopasta zorgt voor een heerlijke, volle umamismaak. Makkelijk, snel klaar en superlekker!
Japanse invloeden in de keuken De laatste jaren zien we steeds meer Japanse invloeden opduiken in gerechten en op de menukaarten van heel wat restaurants. Intussen heeft zowat iedereen al wel eens sushi geproefd en ben je ergens wel al eens dashi of miso tegengekomen. Die laatste is een pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen en …
De voorbije weken zijn best wel uitdagend geweest. Wie mijn Instagram Stories volgt heeft misschien al gezien dat we bezig zijn met het verbouwen van ons huis. Momenteel is de hele benedenverdieping een ruwbouw en beredderen we ons een beetje met het wonen op de (gelukkig afgewerkte) bovenverdieping en het het logeren bij mijn ouders. …
Twee weken geleden trok ik naar Amsterdam voor een workshop bij de toffe Nederlandse bloggers Suus & Johann van Foodbandits. Ik volg hun blog al eeuwen maar ben nog meer fan van hun instagram account. Wat posten ze daar dag in dag uit prachtige & inspirerende foto’s! Omdat ik dat dus ook wil kunnen trok ik …
Linzen & Curry: een winning combo! Soms heb ik zo van die recepten in mijn hoofd en als ik ze daarna klaarmaak blijken ze superlekker te zijn! Dit recept voor curry van rode linzen met zoete aardappel en worteltjes is er daarvan één. Toegegeven, ik had nog maar zelden linzen klaargemaakt, maar in deze combo zijn ze …
Veggie curry met rode linzen en zoete aardappel Lees verder »
First things first: HAPPY NEW YEAR! Dat 2016 er een schoontje mag worden, eentje vol fun, gezelligheid en uiteraard heel veel goestjes! Al moet ik zeggen dat het zelfs voor mij de laatste dagen iets te veel van het goede was. Kerstavond uitbundig gevierd met een rijkelijk maal, kerstdag wederom uitbundig gevierd met een rijkelijk …
Salade van gerookte zalm en heilbot met sinaasappel Lees verder »
