Japanse invloeden in de keuken De laatste jaren zien we steeds meer Japanse invloeden opduiken in gerechten en op de menukaarten van heel wat restaurants. Intussen heeft zowat iedereen al wel eens sushi geproefd…
-
-
Trend alert! Lokaal en seizoensgebonden. Twee termen die steeds meer en meer opduiken als we het over onze voeding hebben. Ook restaurants zetten steeds meer enkel producten die in het seizoen zijn op hun…
-
Pasta for the win! Ik wou nog eens een pastarecept met jullie delen. Stiekem is pasta toch ook wel mijn go-to comfortfood en verschijnt het toch minstens één keer per week op onze borden.…
-
Lente op ons bord! Heb je ook al genoten van die zon op je snoet? En van de leuke gerechten en ingrediënten die de lente met zich meebrengt? Ik dook alvast in opdracht van…
-
Polenta, het ultieme comfortfood Polenta, velen waarschijnlijk onbekend en dus helaas ook onbemind. Maar daar komt vanaf nu verandering in, geloof me! Polenta is eigenlijk maïsgriesmeel en je kan er vanalles mee doen. Maar…
-
Seizoensproducten for the win Zoals jullie intussen wel al weten kook ik graag met seizoensproducten. Waarom? Wel het is gewoon top om iets op z’n best te kunnen eten. Zoals bijvoorbeeld mijn ovenschotel met…
-
Juj, nog eens een ovenschotel! Het was lang geleden dat ik nog eens een toffe ovenschotel had gepost. Deze topper is een mix van twee andere recepten in combinatie met mijn eigen interpretatie. Enerzijds…
-
Dinnertime ReceptenTraag gegaarde eendenbout met overheerlijke puree van zoete aardappel en pecannoten
Christmas is coming! Nog drie keer slapen en het is kerstavond, de gezelligste avond van het jaar! Het wordt dus dringend tijd dat we ons kerstmenu vervolledigen. In deze post deel ik het hoofdgerecht…
-
De karnemelkstampers van Chef Patat Oh ow! Of is het ho ho ho? Kerst nadert met rasse schreden intussen. Tijd dus om hier een tandje bij te steken en mijn favo voorgerecht voor de…
-
Hostess Neurosis De herfst is het perfecte seizoen voor etentjes. Het is vroeg donker dus dat is ideaal om gezellig thuis rond een tafel vol lekkernijen samen te komen. Volgens mijn echtgenoot heb ik echter…