Hoofgerechten zonder gedoe!
Stiekem droom ik ervan van dat mijn kindjes net zo graag gaan eten als ik! Ik ben dan ook apetrots als Theo, ons zoontje van bijna tweeëneenhalf, curieus is en wil meekijken wanneer ik in de potten sta te roeren. Of als ie zelf in zijn eigen keukentje bezig is met ‘pasta’ of ‘pompoensoep’ te …
Toen ik enkele weken geleden op mijn Instagram Stories postte dat ik scampi diabolique aan het maken was, werd ik meteen overstelpt met de vraag naar het recept. Ik beloofde om er werk van te maken, dus bij deze! Scampi’s behoren tot het assortiment aan ingrediënten die ik altijd in huis heb. Net als sjalotten, …
Portobello gevuld met parelcouscous, paprika en courgette met daarbij merguezeworst. Een heerlijk eenvoudig gerecht met veel groenten!
Heerlijke en makkelijke ovenschotel met macaroni, ham, bloemkoolkaassaus, erwtjes en broccoli. Veel groentjes, lekker én snel klaar!
Kerst zal dit jaar nog meer dan anders, een feest zijn voor het hele gezin. We zullen het in onze bubbel met onze bubbels erbij zo gezellig mogelijk proberen maken. In samenwerking met Siemens werkte ik een 100% kidsproof kerstmenu uit, van voorgerecht tot dessert. De absolute topper van dit kidsproof kerstmenu is de feestelijke …
Op zoek naar een gemakkelijke doordeweekse maaltijd die je eventueel al vooraf kan maken en dan gewoon in de oven kan schuiven zo’n halfuurtje voor etenstijd? Deze ovenschotel met gehakt, prei en knolselder-aardappelpuree is jouw oplossing! Helemaal kidsproof en bovendien bevat deze ovenschotel een extra portie verstopte groentjes in de puree. En wil je echt …
Ovenschotel met prei, gehakt en knolselder-aardappelpuree Lees verder »
Pad thai is een eenvoudig populair gerecht uit de Thaise keuken. Ik at het voor het eerst toen ik met mijn zus op reis was in Thailand. Dat moet intussen ook zo’n 10 jaar geleden zijn. En man, wat waren we nog jong en onbezonnen zeg! Ik heb nogal een gastronomisch geheugen. Ik herinner me …
Gelukkig zijn er momenteel veel lekkere dingen om te eten, zoals aardbeien, rabarber en uiteraard asperges. Eens het aspergeseizoen losbarst ben ik meestal niet meer te houden. Eten wij dan gemiddeld twee keer per week asperges? ’t Zal wel zijn! Ik heb dan nog eens de chance dat ik een goeie stoomoven hebt. In zo’n …
Asperges met spinaziepuree, karnemelksaus en garnaaltjes Lees verder »
Heb je dat ook zo als het buiten stormt en regent dat je dan niet liever wil dat gewoon rustig thuisblijven en genieten van een goed bordje comfort food? Wel, voor mij is witloof met hesp en kaassaus eigenlijk het ultieme comfortfood. Vooreerst, tis een ovengerecht. Dat op zich scoort altijd toch? Ten tweede is …
Voor deze pasta doe je de tomaatjes gewoon samen met wat look, olijfolie en kruiden in de oven roosteren, je pasta koken, je paprika’s uit het bokaaltje halen en snijden en dit alles door mekaar mengen en afwerken met rucola. Echt simpel dus, én uiteraard megalekker!
