Japanse invloeden in de keuken De laatste jaren zien we steeds meer Japanse invloeden opduiken in gerechten en op de menukaarten van heel wat restaurants. Intussen heeft zowat iedereen al wel eens sushi geproefd en ben je ergens wel al eens dashi of miso…
VIJGENSEIZOEN! Dus we duiken met deze heerlijke vruchten de keuken in! Deze pizza is mijn lievelings homemade pizza! De zoete ietwat aardse smaak van de vijg past perfect bij de zoute gorgonzola, de gekarameliseerde rode ui maakt het helemaal af: WINNER!!! In het recept…
Soms heb je wel eens een schop in je kont nodig. Zo eentje van hop, allez kom, ga ervoor. Die liefdevolle shop kreeg ik gisteren in de vorm van een nominatie voor de eerste editie van de Belgian Food Blog Awards. Nu moet je weten,…
Rauwe zalm gemarineerd in citruszuren, afgewerkt met avocado en rode ui. Speciaal voor de fans van rauwe vis en de Zuid-Amerikaanse keuken! Ceviche mag dan nogal zwaar klinken, het is eigenlijk een eenvoudige bereiding waarbij rauwe vis wordt gemarineerd in citruszuren. Het wordt vooral veel…