In deze quiche gaat de heerlijk zachte smaak van asperges (nu het ideale moment!) perfect samen met de ietwat pikant-zoutige prei. De nootachtige bijna zoete gruyère en nootmuskaat maken het plaatje compleet. Kortom, de perfecte quiche voor een sunday brunch of een lekker lichte lentelunch.
Op zoek naar extra inspiratie voor de feestdagen? Wat denk je van een traag gegaarde eendenbout met puree van zoete aardappel en gepofte veenbessen? Of feestelijke karnemelkstampers met preipralines als voorgerecht? En deze rolletjes van geroosterde aubergine gevuld met walnoten en kruidige geitenkaas als een schitterend feestelijk hapje? Goestjes inspireert je graag! Een bruingrijze glibberige waterslang met …
Het is een tijdje stil geweest op Goestjes. Ik heb namelijk wat tijd genomen om culinaire inspiratie op te doen. Er werd druk geëxperimenteerd in de keuken, op restaurant gegaan en hier en daar een boek, magazine en (uiteraard!) blog meegepikt. Een van de tofste keukenweetjes die ik op die manier te weten kwam, is dat je …
Ik heb sowieso echt een serieuze boon voor all things Italian, maar lasagne, dat is toch nog een verhaal apart. Met lasagne heb je gewoon eindeloos veel mogelijkheden. Bovendien tover je instant comfort food op tafel vergezeld door heerlijke geuren en gezelligheid in huis. Het recept voor deze lasagne met spinazie, geitenkaas en tomaten werd geïnspireerd …
Ogen dicht en laat me je meevoeren langs drie uithoeken van de wereld. We reizen van het Midden-Oosten via Italië over Zuid-Amerika terug hierheen. Onderweg genieten we van drie delicieuze dipsauzen en hun toebehoren: hummus met pitabrood, pesto met focaccia en roquamole met nacho’s. Al aan het watertanden? We beginnen ons culinair avontuur in het …
Pompoen – Pastinaak De gure herfstwind is deze dagen niet mals. Dikke truien en regenjassen zijn dagelijkse kost. Geen weer om een hond door te jagen. Lekker-binnen-blijf-weer is het. Weer om jezelf op te warmen aan een heerlijke kom zelfgemaakte herfstgroentesoep. So, that’s what I did. Ingrediënten: 500 gr. Pastinaak 1 kg Pompoen 2 Uien …
