Rode variant op de klassieke coleslaw met -hoe kan het ook anders?- rode kool als hoofdingrediënt. Dit rode koolslaatje vraagt ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Coleslaw wordt in The States klassiek klaargemaakt met witte kool, appel & mayonaise en dient vaak als sidedish bij barbecues en spareribs.
Wij maken een iets gezondere versie met rode kool, rode biet, sinaasappel en Griekse yoghurt. Heerlijk als bijgerecht, maar deze red coleslaw is ook een verrukkelijke lunch op zich!
