Deze home-made burger maken we met kippengehakt en werken we af met een superlekkere muntpesto en verse groentjes. In het totaal zal je toch een halfuur bezig zijn om deze burgers klaar te maken.
Begin alvast met een komkommer en twee tomaten in plakjes te snijden. Deze zullen dienen als garnituur op de burger.
Neem alle ingrediënten en doe ze in de blender tot je een smeuïge massa bekomt.
Je kan deze muntpesto ook als dipsausje bij verse groentjes zoals bijvoorbeeld wortel of komkommer gebruiken. Heel lekker als aperitiefhapje!
Bij de burgers komt wel wat kliederwerk kijken. Zorg dus vooraf voor propere handen en houd keukenpapier bij de hand. Als je de burgers bijna klaar zijn, steek dan vlug de pitabroodjes in de oven.
Serveer de broodjes, de burgers, de pesto en de groentjes apart en laat iedereen zijn eigen burger samenstellen. Zo maak je er echt een gezellig eetfestijn van. I’m loving it!