Makkelijk en smaakvol aperitiefhapje met smeuïge brie en zoete perzik.
Gebruik bij voorkeur dunne toast of zelfs gewoon crackers voor deze hapjes.
Ik hou enorm van de zoetheid van witte perziken. Het liefst eet ik platte perziken – ofte paraguayos. Ze zien er misschien een beetje misvormd uit maar het zijn echt de zoetste en de sappigste in hun soort. Als je geen platte vindt, gebruik dan gewoon rijpe witte perziken.
Deze peachy brie bites zijn de perfecte partner bij een zomerse cocktail of bellini!