Rode biet met gestoofd witloof en whipped ricotta
Heerlijk gestoofd witloof, rode iet en daarbij opgeklopte smeuïge ricotta op smaak gebracht met basilicum, een prachtig veggie herfstgerecht!
ricotta
Pizza met peer en gorgonzola
Misschien hebben jullie het al gemerkt (misschien ook niet) – ik heb een nieuwe camera. Na veel opzoekwerk en rondvragen is het een Canon 700D geworden. En oh wat ben ik er content mee! Bijna al zonder moeite zien mijn foto’s er gewoon ja, beter uit hé. Voorheen had ik zo’n gewoon digitaal cameraatje, ik …
Goddelijk gevulde vijgen uit Modena
Vijgen, daar zijn ze weer! Deze prachtige vrucht is fluweelzacht, korrelig en zoet aards van smaak en je kan er verdomd heel wat mee doen. Tis gewoon een snoepje voor tussendoor, een ander fruitje voor in je overnight oats, ideaal in een slaatje oftewel gewoon als lekkere appetizer of voorgerecht zoals in dit recept. Het was de gastvrouw …
Heerlijke rabarbertaart met ricotta
De smaak van rabarber is voor mij pure nostalgie en onlosmakelijk verbonden met mijn grootouders zaliger. In zijn tuin kweekte mijn opa als landbouwer op rust menig groente, waaronder ook rabarber. Van oma kregen we altijd beschuiten met zelfgemaakt rabarberconfituur voorgeschoteld – al was het vaak meer confituur dan beschuit. Smullen dat we deden van haar heerlijke zuurzoete …