Japans geïnspireerde citroentaart met matcha

Sinds onze reis naar Japan zo’n anderhalf jaar geleden is en blijft dit land één van mijn allergrootste inspiratiebronnen in de keuken. Deze keer ga ik met matcha, oftewel poeder van groene thee aan de slag. In Japan gebruikt men dit poeder in zowat alles wat je maar kan bedenken, het is er eigenlijk gewoon een ‘smaak’ …

Japans geïnspireerde citroentaart met matcha Lees verder »