Yes, nog eens een heerlijk & doodeenvoudig visgerecht! Ik vond vis wat ondervertegenwoordigd op Goestjes, dus vandaar. Het leuke aan dit recept is dat je er eigenlijk enkel een bakplaat en één kleine kookpot moet voor vuil maken. Want de asperges en de zalm kunnen we op dezelfde bakplaat roosteren. Dit zalmrecept is ook een …
Wie mij al even volgt weet dat ik nogal een sucker ben voor een goeie curry. Deze viscurry is een variant op een gekende formule. Alles in een pot, currypasta en kokosmelk erbij, laten pruttelen en genieten! Het summum van goed eten zonder gedoe zijn ze, die curry’s. Hieronder vind je het recept! Goesting gekregen? …
Een heerlijke Mexicaanse nachoschotel met gehakt?! Dat is echt ultiem comfortfood! Heerlijk zowel bij de apero of gewoon als volwaardige maaltijd, want: why not? De nachoschotel is perfect voor een gezellige avond thuis, ik zeg maar iets, op je terras met vrienden of familie. Dus waar wacht je nog op? Tis niet elke dag dat …
Een heerlijke, goed vullende salade, ideaal voor zomerse dagen! De combinatie zalm-avocado is niet alleen overheerlijk in een california sushi roll, maar dus ook in een frisse, zomerse salade. Ik ben er zeker van dat deze meer dan één keer op je tuintafel zal verschijnen! Avocado is eigenlijk de ster van dit slaatje. Door de …
Salade van gegrilde avocado en zalm met avocadodressing Lees verder »
Wrapkes for the win Enchilada’s, dat zijn eigenlijk wraps. En wraps, die komen hier heel geregeld op tafel moet ik zeggen. Tijdens de lunch zijn ze ideaal als er eens geen brood in huis is. Dan kijk ik wat er zoal in mijn koelkast ligt en beleg ik daar een wrapke mee. Maar wraps zijn ook overheerlijk met gyros en …
Heerlijke vegetarische bloemkoolcurry met kikkererwten en worteltjes. Klaar in een halfuurtje en je hoeft er meer 1 pot voor vuil te maken! Bovendien is deze curry ook freezer friendly.
Roquamole is een samenvoeging van Roquefort en guacamole. En dat is ook wat het is, een heerlijke, creamy, salty, fluweelzachte dip van avocado met roquefortkaas door gemengd. Net eens iets anders dan de klassieke dips die normaal op je aperotafel staan, snel klaar & overheerlijk. Serveer met je favoriete dipkoekjes, stokjes of nacho’s. Dat wordt …
Tis volop december. En december dat betekent feest, gezelligheid, lichtjes, samenzijn, goed eten, cadeautjes, vuurwerk, knuffels, champagne en zoveel meer. Dit jaar wordt dat een beetje anders helaas. We all know the drill intussen… We proberen er met ons allen al maanden (goch ja, bijna een jaar), het beste van te maken. Maar tis niet …
Auberginerolletjes, het ideale kersthapje? Could it be? Yes it definitely could be! Dit is inderdaad een ideaal aperitiefhapje voor tijdens het kerstfeest dat er zo plots heel snel aankomt! En waarom is dit de perfecte apetizer? Wel, deze auberginerolletjes zijn o-v-e-r-h-e-e-r-l-i-j-k! Door de aubergine te grillen halen we al de beste smaken van deze groente …
Auberginerolletjes gevuld met kruidige geitenkaas & walnoten Lees verder »
Ik heb de laatste tijd een soort van obsessie ontwikkeld voor de Midden-Oosterse keuken. Humus is altijd al één van mijn favo foods geweest, couscous hebben we altijd in huis en ik hou enorm van de rokerige, kruidige smaak van baba ganoush. Een andere toppunt uit die contreien is falafel. Dit is een hartig kruidig balletje gemaakt …
