Yes ze zijn er: de asperges! Wel nog wat aan de dure kant, maar in het weekend mag dat wel eens zeker? Dit gerecht heb je zo klaar en zal zeker iedereen aan tafel bekoren! Ik gebruik hier gnocchi, dit zijn een soort van deegballetjes gemaakt van aardappelpuree en bloem. Je kan ze zelf maken …
Asperges met romige gnocchi al limone en gerookte zalm Lees verder »
Yes, nog eens een heerlijk & doodeenvoudig visgerecht! Ik vond vis wat ondervertegenwoordigd op Goestjes, dus vandaar. Het leuke aan dit recept is dat je er eigenlijk enkel een bakplaat en één kleine kookpot moet voor vuil maken. Want de asperges en de zalm kunnen we op dezelfde bakplaat roosteren. Dit zalmrecept is ook een …
Elke dag weer eens een gerecht uit onze mouw schudden, het blijft toch een challenge naar wat ik hoor waaien. En ja, al goed en wel quinoa en halloumi kennen we ondertussen al, maar zo ne keer een klassiek Vlaams simpel gerecht, dat willen we ook wel op ons bord, toch? Zoals deze gehaktballetjes in …
Gehaktballetjes in tomatensaus met puree van aardappel en bloemkool Lees verder »
Voor deze pasta doe je de tomaatjes gewoon samen met wat look, olijfolie en kruiden in de oven roosteren, je pasta koken, je paprika’s uit het bokaaltje halen en snijden en dit alles door mekaar mengen en afwerken met rucola. Echt simpel dus, én uiteraard megalekker!
Kerst moet leuk zijn voor iedereen, ook voor de gastvrouw of gastheer. Daarom kies ik altijd voor gerechten die er feestelijk uitzien, superlekker zijn maar daarom niet zo heel moeilijk om te maken. Want het is toch ook wel fijn om bij je gasten aan tafel te kunnen zitten! Deze canard à la clémentine je …
Canard à la clémentine met confettirijst en geroosterde worteltjes Lees verder »
Pasta met inktvis, daar ga ik je deze week eens mee verleiden! In dit toffe, makkelijke recept vertel ik je hoe je inktvis lekker kan klaarmaken en in no time een heerlijk pastagerecht op tafel kan toveren! Ik maakte deze pasta met inktvis al een paar keer klaar de laatste weken en scoorde er telkens …
Vorige week had ik de eer om in levende lijve kennis te maken met Jasmine & Melissa Hemsley ofte Hemsley + Hemsley. Deze zussen volg ik al een tijdje via hun website en hun instagram account. Ter ere van de lancering van de Nederlandse versie van hun kookboek De kunst om goed te eten was ik geïnviteerd …
Ogen dicht en laat me je meevoeren langs drie uithoeken van de wereld. We reizen van het Midden-Oosten via Italië over Zuid-Amerika terug hierheen. Onderweg genieten we van drie delicieuze dipsauzen en hun toebehoren: hummus met pitabrood, pesto met focaccia en roquamole met nacho’s. Al aan het watertanden? We beginnen ons culinair avontuur in het …
