Categorie doorbladeren

Aperotime

  • Frisse zalmtartaar met homemade zure room

    Omdat ik niet zo heel veel verlof heb, probeer ik tijdens de zomermaanden zoveel mogelijk “mini-verlofmomentjes” in te lassen. Dat kan zijn door over de middag een heerlijke zonnige lunch buiten op te eten of…

    7 juli 2015
  • Zomerse bubbels met citroen-rozemarijnsiroopje

    Buiten mag het nog wel aan de frisse kant zijn, in mijn hoofd schijnt de zon al volop. En met deze zomerse bubbels  zullen jullie zeker ook meteen datzelfde gevoel ervaren! Mijn citroensiroopje met rozemarijn zorgt…

    22 mei 2015
  • Fingerfood: kruidig krokante kikkererwten

    Ja het is echt wel mogelijk om met heel weinig moeite een gezonde & smakelijke portie fingerfood op tafel te toveren! Deze kruidig krokante kikkererwten vragen eigenlijk geen werk en zijn een echte ‘treat.’ Ik…

    20 februari 2015
  • Feestamuses met Callas konfijten

    Onlangs was ik te gast bij Karen Depoorter van Callas Confiture om er haar nieuwe konfijten uit te proberen. De gastvrouw had voor ons drie heerlijke receptjes met deze konfijten uitgedacht. Met het veenbessenkonfijt maakten we aperitiefglaasjes van zalm…

    2 december 2014
  • tartaar van zalm met rammenas

    Deze tartaar van zalm met rammenas is klaar in een kwartiertje. Het is een perfect licht voorgerecht & en kan ook perfect als hapje dienen (denk maar aan de feestdagen …). Geïnspireerd na bezoekje aan…

    18 november 2014
  • Snelle lunchwraps met gerookte zalm

    Supersimpele maar o-zo-lekkere lunchwraps met gerookte zalm en kruidenkaas. Reken ongeveer een kwartiertje om deze wraps te maken. Ook mij kan het wel eens overkomen: geen tijd en eigenlijk ook niet echt veel goesting…

    29 oktober 2014
  • Ceviche van zalm met avocado

    Rauwe zalm gemarineerd in citruszuren, afgewerkt met avocado en rode ui. Speciaal voor de fans van rauwe vis en de Zuid-Amerikaanse keuken! Ceviche mag dan nogal zwaar klinken, het is eigenlijk een eenvoudige bereiding…

    9 september 2014
  • Peachy brie bites

    Makkelijk en smaakvol aperitiefhapje met smeuïge brie en zoete perzik. Gebruik bij voorkeur dunne toast of zelfs gewoon crackers voor deze hapjes.…

    2 september 2014
  • Lepelhapje met gerookte paling

    Op zoek naar extra inspiratie voor de feestdagen? Wat denk je van een traag gegaarde eendenbout met puree van zoete aardappel en gepofte veenbessen? Of feestelijke karnemelkstampers met preipralines als voorgerecht? En deze rolletjes van geroosterde…

    8 februari 2013