Gent heeft er een nieuw adresje bij: Revue. Op de website stond te lezen “We love Simplicity & Great Food”- is dat nu net waar ik ook van hou? Dus een bezoekje kon niet lang uitblijven. Revue is gehuisd waar vroeger het klassieke restaurant ‘t Keteltje was. Het pand onderging ondertussen een grondige renovatie. Mij gaf Revue van …
Slijkplaat bij God. Ooit al van gehoord? Volgens Wikipedia is het een gehucht in Zeeland, bestaande uit twee straten, 28 huizen en 52 inwoners. Kortom, een stukje godvergeten niemandsland. Net daar vonden Edwin Vinke en zijn vrouw Blanche zo’n 20 jaar geleden een leegstaand schooltje, perfect voor een restaurant dachten ze toen.
Aan de rand van de visserij heropende eetcafé ‘Het Gouden Hoofd’ onlangs zijn deuren. Het nieuwe pand is een oude vleesgroothandel die werd omgetoverd tot café/restaurant. Je kan er terecht voor lekkere, eenvoudige keuken of voor een pint aan de toog.
C-Jean is niet meer. Chef Willem Vandeven wou een nieuwe uitdaging aangaan. Reden voor de eigenaars om de stekker eruit te trekken. Spijtig vind ik dat, want in al die jaren had C-Jean een ijzersterke reputatie opgebouwd. Daarom leek het mij meer dan de moeite om voor het afscheid nog even van C-Jean te proeven.
Ietsje te vroeg op de afspraak, werden we hartelijk ontvangen in Eat Love Tastings. De gastvrouw liet ons een tafeltje uitkiezen in het leuke interieur. We namen plaats op de Eames- stoelen aan een houten tafel op een schitterend patchwork tapijt in blauwtinten. Dat zou ik precies toch ook wel in mijn woonkamer willen.
Over de Gentse stadshal zijn er uiteenlopende meningen. Ikzelf ben fan. De metamorfose van het Emile Braunplein vind ik leuk en interessant. Voorheen een wat vergeten en lelijk plein, nu een echte eyecatcher in de Gentse binnenstad. We zien er een moderne interpretatie van een middeleeuws bouwwerk – de stadshal- op een nagelnieuw plein tussen …
Waar kan je in Gent een goede maaltijd nuttigen die ook betaalbaar is voor de studentenportemonnee? Toen mijn studerend zusje me deze vraag stelde stond ik toch even met mijn mond vol tanden. In Gent zijn er nogal veel restaurants waar het weegschaaltje prijs-kwaliteit mijns inziens niet reëel in evenwicht is. Even denken dus. Ik …
Zeno’s legio. Er was Zeno die de grondlegger was van het stoïcisme, een filosofische stroming die van standvastigheid & zelfdiscipline een levensstijl maakte. Maar er was ook de Griekse wiskundige die bekend werd om zijn subtiele paradoxen. Restaurant Zeno echter haalde de mosterd bij het hoofdpersonage uit ‘Hermetisch Zwart’ een boek van Marguerite Yourcenar. Deze …
Er werd mij ingefluisterd dat Gregory Schatteman een sterk opkomend culinair talent is. Dit moest getest worden. Met een bende jeugdige lekkerbekken trokken we de bossen van Hertsberge in om er bij Schatteman het menu ‘Jong Keukengeweld’ uit te proberen. Bij het binnenkomen deed het interieur van deze klassiek landelijke villa wat ouderwets aan. Gelukkig …
J.E.F. Gent – www.j-e-f.be Aan de stoof staat Flemish Foodie (http://www.flemishfoodies.be/) Jason Blanckaert. Gastronomie, rock-‘n-roll en pure keuken, daar staan deze Flemish Foodies voor. Ook bij J.E.F. herkennen we deze ingrediënten. Lekker gegeten. Dat moet gezegd worden. Eenvoudige lokale -vaak vergeten- ingrediënten sieren de kaart: o.a. witte pens, gele en rode biet, kweepeer, varkenswang en kop. Wij kozen …
