Aardbeien caprese

26 Augustus 2014

Makkelijk zomers slaatje als alternatief voor de klassieke tomaat-mozzarella.

ingredienten caprese

In de zomer vind ik het heerlijk om aardbeien in mijn gerechten te verwerken. Ik experimenteer er graag mee en vind aardbeien echt super lekker in combinatie met balsamico, zoals hier in dit slaatje. Gebruik zoveel aardbeien als je zelf wil om deze caprese te maken, het is volgens mij nooit te veel! Tenzij je er nog wat wil overhouden voor het dessert natuurlijk…

recept aardbei

Ik gebruik hier een mix van krulsla, maar ook rucola kan je perfect bij dit gerecht gebruiken. De nootachtige smaak ervan past bovendien ook perfect bij de walnotenolie.

bon appetit

Deze caprese is ook perfect on-the-go voor een smaakvolle zomerse lunch op het werk!

Misschien vind je dit ook wel leuk?

Geen reacties

Laat een reactie na