Dinnertime Lunchtime Recepten

Drie keer herfstig koken met appelen & peren

18 October 2016
boomgaard_appelen_peren_herfst

De herfst mag dan wel bij sommigen bekend staan als een guur en donker seizoen, ik ben fan! Die frisse ochtenden, het herfstlicht en de veranderende kleuren van de natuur, daar kan ik nu eens echt van genieten. En ook van ‘s avonds onder een dekentje van een tasje hartverwarmende soep of thee slurpen, want met die kortere dagen hoeft buitenkomen ‘s avonds niet meer zeker? Maar ik hou vooral van de herfst om de goede dingen die dit seizoen op…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Goestjes haute dogs à la maison

29 September 2016
haute_dog_hot_dogs_delhaize

Je ziet ze vandaag overal opduiken, de fancy versies van fast- & streetfood eetgelegenheden. Zo gaan we eigenlijk al lang niet meer naar het frietkot voor een goede (gourmet) hamburger, is Vietnamees streetfood superhip en gaan we Würsten eten bij de populairste tv-chef van Vlaanderen. Toen ik eens ging proeven bij die laatste was ik pretty impressed door de heerlijke haute dogs die er op de menukaart stonden. Mijn favoriet is zonder twijfel de Memphis Soul, een hotdog met daarbij frisse coleslaw, sweet…

Lees meer

Inspiratie Reizen

De leukste Goestjes-adresjes van Berlijn

21 September 2016
berlijn-header

Het is met veel enthousiasme dat ik jullie laat kennismaken met mijn Berlijn – een stad van heel food en heel veel inspiratie. Omdat ik op foodvlak al zoveel geruchten gehoord had over deze metropool jeukte het al een hele poos om eens het vliegtuig oostwaarts te nemen. Maar het was pas deze zomer dat ik de tijd vond om de daad bij het woord te voegen en drie dagen riching Berlijn te trekken. En o ja, deze trip deed…

Lees meer

Dinnertime Recepten

Vrijdag Visdag – Fish taco’s for the win!

2 September 2016
IMG_7913

I’ll admit, ik ben een echte taco lover. Sinds de reis naar Mexico die ik intussen zo’n 10 jaar geleden met enkele vriendinnen maakte (damn- time flies!) heb ik onbewust toch een aantal Mexicaanse ingrediënten standaard in mijn receptenrepertoire opgenomen. Taco’s dus, maar ook koriander hebben we standaard in huis, ik heb een serieuze avocado verslaving en ben ook niet langer bang om met allerlei bonen aan de slag te gaan. En dan heb ik het nog niet over de Corona & Tequilla…

Lees meer

Inspiratie

A little personal update

24 August 2016
a_little_personal_update_car

Toegegeven, het is aanpassen om na twee weken feest & vakantie weer terug met beide voeten op de grond te komen. En wat voor een heerlijke twee weken! In case you missed it: mijn lief en ik hebben mekaar op zes augustus ons ja-woord gegeven in het stadhuis van Gent. Daarmee zijn we nu wettelijk gezien man & vrouw! Een serieuze stap die gepaard ging met een mega gezellige dag vol leuke momenten met vrienden en familie.   Het zal een uitdaging worden om…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Homemade zalmburgers met verse erwtjes

27 July 2016
Goestjes salmon pea burgers featured image

Met dit recept wou ik echt eens even erwtjes op een piedestalletje plaatsen.  Deze kleine, o-zo-fijne groene groentjes zijn de laatste jaren danig in mijn favorietenlijstje gestegen. Nu zijn ze volop in het seizoen en kan je ze vers en nog volledig beschermd door hun peultjes in de winkel terugvinden. Ik vind erwtjes vers uit de peul op hun best: knapperig, een beetje sappig en bijna zoet van smaak. Gewoon even al dente koken, bestrooien met een snuif zeezout en fijngesneden munt…

Lees meer

Adresjes Inspiratie

Summer vibes: Miele Beach Flavours

20 July 2016
Miele beach flavours knokke bmw beach lounge 3 chefs at work

Heb je het al gemerkt, de zomer heeft na eventjes wachten dan toch haar intrede gemaakt. Met dit weertje is het ideaal om er op uit te trekken richting Belgische kust. Daar is het altijd heerlijk vertoeven tijdens de zomermaanden en er is sowieso vanalles te beleven. Deze zomer kan je er trouwens ook culinair aan je trekken komen dankzij Miele Beach Flavours. Ik mocht er samen met de mama vorige week al gaan voorproeven van een top vier-gangenlunch gecreëerd door enkele topchefs.      Het is collega…

Lees meer

Ontbijt Recepten

Drie keer heerlijk ontbijten met de yoghurt van La Fermière

15 July 2016
drie ontbijten met La fermière samen

Ik had ze eerlijk gezegd nog nooit geproefd, de yoghurtjes van La Fermière. Tot ik een mailtje in mijn mailbox kreeg van Delhaize met de vraag om met deze yoghurt aan de slag te gaan en er een leuk receptje mee te bedenken. En nee, niet zomaar, ik kan er zowaar een weekendje Marseille mee winnen! Voor ik mijn deelname definitief bevestigde ben ik toch eerst van die yoghurtjes gaan kopen om ze zelf uit te testen. Ik was aangenaam…

Lees meer

Lunchtime Recepten

Watermeloen salade met munt & fetakaas

5 July 2016
salade watermeloen feta munt

Watermeloen doet me altijd terugdenken aan mijn eerste familievakanties met ons gezin in Zuid-Frankrijk. We verbleven er in een heerlijk vakantiehuisje met zwembad vlakbij de Cote-d’Azur. Daar zetten we dagelijks onze kleine tandjes in een flink stuk zoete & sappige pastèque. Het meloensap droop telkens langs onze kinnen naar beneden zodat we steevast met lichtroze vlekken op onze zomerse t-shirtjes rondliepen. Telkens ik mijn nu wat grotere tanden in een mals stuk watermeloen zet krijg ik meteen weer hetzelfde zomerse en zorgeloze…

Lees meer

Recepten

Gegrilde halloumi met mangosalsa + wijn te geef!

29 June 2016
halloumi met mangosalsa en chardonnay

Er zijn zo van die combo’s die altijd in één adem worden genoemd: Gaston & Leo, vallen en opstaan, regen en zonneschijn en vooral lekker eten met een glaasje wijn erbij. Dat we het hier geregeld over lekker eten hebben, das een feit – maar helaas heb ik het veel te weinig over de wijn die ik er vaak bij drink. Waarom? Wel toen Isabeau van Our Daily Bottle me uitnodigde voor een tasting session daagde het me. Ze vertelde ons…

Lees meer