Dinnertime Lunchtime Recepten

Homemade zalmburgers met verse erwtjes

27 July 2016
Goestjes salmon pea burgers featured image

Met dit recept wou ik echt eens even erwtjes op een piedestalletje plaatsen.  Deze kleine, o-zo-fijne groene groentjes zijn de laatste jaren danig in mijn favorietenlijstje gestegen. Nu zijn ze volop in het seizoen en kan je ze vers en nog volledig beschermd door hun peultjes in de winkel terugvinden. Ik vind erwtjes vers uit de peul op hun best: knapperig, een beetje sappig en bijna zoet van smaak. Gewoon even al dente koken, bestrooien met een snuif zeezout en fijngesneden munt…

Lees meer

Adresjes Inspiratie

Summer vibes: Miele Beach Flavours

20 July 2016
Miele beach flavours knokke bmw beach lounge 3 chefs at work

Heb je het al gemerkt, de zomer heeft na eventjes wachten dan toch haar intrede gemaakt. Met dit weertje is het ideaal om er op uit te trekken richting Belgische kust. Daar is het altijd heerlijk vertoeven tijdens de zomermaanden en er is sowieso vanalles te beleven. Deze zomer kan je er trouwens ook culinair aan je trekken komen dankzij Miele Beach Flavours. Ik mocht er samen met de mama vorige week al gaan voorproeven van een top vier-gangenlunch gecreëerd door enkele topchefs.      Het is collega…

Lees meer

Ontbijt Recepten

Drie keer heerlijk ontbijten met de yoghurt van La Fermière

15 July 2016
drie ontbijten met La fermière samen

Ik had ze eerlijk gezegd nog nooit geproefd, de yoghurtjes van La Fermière. Tot ik een mailtje in mijn mailbox kreeg van Delhaize met de vraag om met deze yoghurt aan de slag te gaan en er een leuk receptje mee te bedenken. En nee, niet zomaar, ik kan er zowaar een weekendje Marseille mee winnen! Voor ik mijn deelname definitief bevestigde ben ik toch eerst van die yoghurtjes gaan kopen om ze zelf uit te testen. Ik was aangenaam…

Lees meer

Lunchtime Recepten

Watermeloen salade met munt & fetakaas

5 July 2016
salade watermeloen feta munt

Watermeloen doet me altijd terugdenken aan mijn eerste familievakanties met ons gezin in Zuid-Frankrijk. We verbleven er in een heerlijk vakantiehuisje met zwembad vlakbij de Cote-d’Azur. Daar zetten we dagelijks onze kleine tandjes in een flink stuk zoete & sappige pastèque. Het meloensap droop telkens langs onze kinnen naar beneden zodat we steevast met lichtroze vlekken op onze zomerse t-shirtjes rondliepen. Telkens ik mijn nu wat grotere tanden in een mals stuk watermeloen zet krijg ik meteen weer hetzelfde zomerse en zorgeloze…

Lees meer

Recepten

Gegrilde halloumi met mangosalsa + wijn te geef!

29 June 2016
halloumi met mangosalsa en chardonnay

Er zijn zo van die combo’s die altijd in één adem worden genoemd: Gaston & Leo, vallen en opstaan, regen en zonneschijn en vooral lekker eten met een glaasje wijn erbij. Dat we het hier geregeld over lekker eten hebben, das een feit – maar helaas heb ik het veel te weinig over de wijn die ik er vaak bij drink. Waarom? Wel toen Isabeau van Our Daily Bottle me uitnodigde voor een tasting session daagde het me. Ze vertelde ons…

Lees meer

Aperotime Recepten

Baba Ganoush met Fetakaas

20 June 2016
baba ganoush featured image

Ik houd enorm van deze heerlijke baba ganoush! Tis een gezonde aperodip op basis van groenten en bovendien echt niet moeilijk om klaar te maken. Je hebt enkel wat geduld nodig om de aubergines mooi te laten garen in de oven. Voor ik zowat aan deze dip verslaafd werd had ik een beetje een haat-liefde verhouding met aubergines – en dat komt vooral door Pascale Naessens. Eén van de eerste recepten die ik ooit met aubergine klaarmaakte bestond uit fijngesneden plakken aubergine geroosterd in…

Lees meer

Adresjes

Goestjes goes Kopenhagen

1 June 2016
fisekbaren

Wat doen twee vriendinnen die er een lang weekendje willen op uit trekken zonder de mannen ( en kinderen )? Wel, die gaan op zoek naar een niet al te dure niet al verre vlucht richting een toffe bestemming en pakken hun valies. Dat is wat Hélène en ik tijdens het hemelvaartweekend deden. We trokken richting Kopenhagen voor een gezellig vriendinnenweekendje. Het moet gezegd zijn, we hebben extreem veel geluk gehad.  Het was met zekerheid het zonnigste weekend van mei toen we…

Lees meer

Inspiratie Lunchtime Recepten

Get your Kale on!

26 May 2016
gezonde lunch kale scheuten boerenkool met gemarineerde kip

Als foodblogger heb ik de taak en ook een beetje de verantwoordelijkheid om jullie op de hoogte te houden van al wat reilt en zeilt in foodie-land. Wat zijn de nieuwste trends? Welke toffe nieuwe producten zijn er op de markt en wat kunnen we er zoal mee klaarmaken? Wel, omdat ik me wel graag van deze trendwatchtaak kwijt ga ik met veel enthousiasme naar launchevents van nieuwe producten die me wel wat lijken. Zo werd ik vorige week ook uitgenodigd…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

3-kleurige quinoa met avocado en gojibessen

10 May 2016
quinoa slaatje bosto avocado gojibessen

Dus ja, ik ben op dieet. Ik weet wel dat je dat  zo niet meer mag noemen maar ik doe dat wel. Tis niet dat ik mijn levensstijl verander – ik eet echt wel gezond en zeer regelmatig, veel groenten, gezonde tussendoortjes, heel weinig (vettig) vlees, beperkte intake van patatjes en pasta,  nooit gesuikerde dranken, geen alcohol in de week, bijna nooit snoepen – dus dat kan toch wel tellen als levensstijl, niet? Maar ja, het zijn die paar keer…

Lees meer

Recepten Zoete Goestjes

Crumble met rabarber en cuberdons

22 April 2016
cuberdons le creuset crumble rabarber appel

We hebben allemaal toch wel eens goesting in iets zoets zo af en toe, niet? Mijn guilty pleasure? Cuberdons! Ik zou mij er eigenlijk ziek kunnen in eten. Zeker nu Geldhof ook cuberdons met chocolade er rond op de markt heeft gebracht. Ik heb zo’n schone goedgevulde doos in huis en moet me telkens bedwingen om er niet eentje uit te nemen want dan  is er gewoon geen houden meer aan! Dus ik heb mezelf voorgenomen dat ik mijn schone doos cuberdons…

Lees meer