Aperotime Recepten

Baba Ganoush met Fetakaas

20 June 2016
baba ganoush featured image

Ik houd enorm van deze heerlijke baba ganoush! Tis een gezonde aperodip op basis van groenten en bovendien echt niet moeilijk om klaar te maken. Je hebt enkel wat geduld nodig om de aubergines mooi te laten garen in de oven. Voor ik zowat aan deze dip verslaafd werd had ik een beetje een haat-liefde verhouding met aubergines – en dat komt vooral door Pascale Naessens. Eén van de eerste recepten die ik ooit met aubergine klaarmaakte bestond uit fijngesneden plakken aubergine geroosterd in…

Lees meer

Adresjes

Goestjes goes Kopenhagen

1 June 2016
fisekbaren

Wat doen twee vriendinnen die er een lang weekendje willen op uit trekken zonder de mannen ( en kinderen )? Wel, die gaan op zoek naar een niet al te dure niet al verre vlucht richting een toffe bestemming en pakken hun valies. Dat is wat Hélène en ik tijdens het hemelvaartweekend deden. We trokken richting Kopenhagen voor een gezellig vriendinnenweekendje. Het moet gezegd zijn, we hebben extreem veel geluk gehad.  Het was met zekerheid het zonnigste weekend van mei toen we…

Lees meer

Inspiratie Lunchtime Recepten

Get your Kale on!

26 May 2016
gezonde lunch kale scheuten boerenkool met gemarineerde kip

Als foodblogger heb ik de taak en ook een beetje de verantwoordelijkheid om jullie op de hoogte te houden van al wat reilt en zeilt in foodie-land. Wat zijn de nieuwste trends? Welke toffe nieuwe producten zijn er op de markt en wat kunnen we er zoal mee klaarmaken? Wel, omdat ik me wel graag van deze trendwatchtaak kwijt ga ik met veel enthousiasme naar launchevents van nieuwe producten die me wel wat lijken. Zo werd ik vorige week ook uitgenodigd…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

3-kleurige quinoa met avocado en gojibessen

10 May 2016
quinoa slaatje bosto avocado gojibessen

Dus ja, ik ben op dieet. Ik weet wel dat je dat  zo niet meer mag noemen maar ik doe dat wel. Tis niet dat ik mijn levensstijl verander – ik eet echt wel gezond en zeer regelmatig, veel groenten, gezonde tussendoortjes, heel weinig (vettig) vlees, beperkte intake van patatjes en pasta,  nooit gesuikerde dranken, geen alcohol in de week, bijna nooit snoepen – dus dat kan toch wel tellen als levensstijl, niet? Maar ja, het zijn die paar keer…

Lees meer

Recepten Zoete Goestjes

Crumble met rabarber en cuberdons

22 April 2016
cuberdons le creuset crumble rabarber appel

We hebben allemaal toch wel eens goesting in iets zoets zo af en toe, niet? Mijn guilty pleasure? Cuberdons! Ik zou mij er eigenlijk ziek kunnen in eten. Zeker nu Geldhof ook cuberdons met chocolade er rond op de markt heeft gebracht. Ik heb zo’n schone goedgevulde doos in huis en moet me telkens bedwingen om er niet eentje uit te nemen want dan  is er gewoon geen houden meer aan! Dus ik heb mezelf voorgenomen dat ik mijn schone doos cuberdons…

Lees meer

Lunchtime Ontbijt Recepten

Terrine van geitenkaas met bietjes

17 April 2016
terrine van geitenkaas met rode biet en bieslook brunch

Hebben jullie dat ook zo het gevoel dat de tijd als een razende trein voorbijvliegt?  Niet te geloven dat het al meer dan een jaar geleden is dat ik de zussen Hemsley + Hemsley in Amsterdam ontmoette. Niet te geloven dat het al meer dan een jaar geleden is dat ik zo’n leuk weekendje in Amsterdam beleefde! Niet te geloven dat de Goestjes brunch ook al weer twee weken geleden is. Man, man, man wat vliegt de tijd, toch? Het…

Lees meer

Ontbijt Recepten

Rabarberconfituur met gember

12 April 2016
RABARBERCONFITUUR GEMBER LIMOEN

Tis weer rabarbertijd en dat stemt me heel blij! De smaak van rabarber roept altijd warme nostalgische herinneringen aan mijn kindertijd op. Mijn opa & oma hadden vroeger een moestuin waarin ze ook heel wat rabarber kweekten. Niet alleen kregen we dan bij het begin van de lente hopen van deze rode zoetzure stengels mee naar huis, mijn oma maakte er ook rabarberconfituur van waar we jaarrond van konden smullen. Telkenmale we bij mijn grootouders langs gingen kregen wij als kids…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Salade Liégeoise met paarse patatjes

6 April 2016
salade liegoise goestjes lentesalade aardappelen header

Hoi Lieverds! Dat ik de laatste tijd een beetje in een brunch-mood ben, dat hadden jullie misschien al gemerkt via Facebook & Instagram? Dat komt dus doordat ik vorige zondag mijn eerste brunch ooit heb gehouden samen met de leuke mensen van Romain Roquette. Supertof vond ik het om voor een 30-tal enthousiaste brunchgangers verrukkelijke Goestjesgerechten klaar te maken. Zo maakte ik o.a. een heerlijke kruidige quinoasalade met avocado en fetakaas (to be blogged!), terrine van kruidige geitenkaas met bietjes (to be blogged…

Lees meer

Inspiratie Ontbijt Recepten

English breakfast portobello

28 March 2016
brunch portobello's

Lekker brunchrecept voor heerlijk gevulde portobello reuzen-champignon gevuld met spinazie, ricotta en spek met ei. Heerlijke zondagochtendkost – of was het al maandag? Oei, wat is het lang geleden dat ik jullie nog eens verblijdde met een recept! Hoe komt het? Wel life happened. Drukke dagen op het werk, een weekje skivakantie tussendoor, een heel leuk verlovingsfeest (daarover in een latere post meer), drukke voorbereidingen voor mijn brunch bij  Romain Roquette komende zondag en dan ook nog de wereld die vorige dinsdag…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Kruidige wortelsalade met roze pompelmoes

3 March 2016
pompelmoessalade pompelmoes wortel munt gember

Twee weken geleden trok ik naar Amsterdam voor een workshop bij de toffe Nederlandse bloggers Suus & Johann van Foodbandits.  Ik volg hun blog al eeuwen maar ben nog meer fan van hun instagram account. Wat posten ze daar dag in dag uit prachtige & inspirerende foto’s! Omdat ik dat dus ook wil kunnen trok ik naar Amsterdam. Het werd een leuke dag tussen Hollandse en verrassend veel Vlaamse dames. We konden heerlijk praten over onze gemeenschappelijke passie: eten! En intussen…

Lees meer