falafel philips airfryer met pitabrood jozefien ryckx goestjes

Falafel in twee kleuren + gezonder frituren in de Airfryer

Ik heb de laatste tijd een soort van obsessie ontwikkeld voor de Midden-Oosterse keuken.  Humus is altijd al één van mijn favo foods geweest, couscous hebben we altijd in huis en ik hou enorm van de rokerige, kruidige smaak van baba ganoush. Een andere toppunt uit…

7 November 2017

Pizza met vijg & gorgonzola + ik geef een kookboek weg!

Ik ben een boekenwurm. Jip, ik ben zo iemand die altijd een boek aan het lezen is. Als kind al zat ik constant met mijn neus in een boek. Ik hou van verhalen, van in een ander wereld duiken, van in iemand anders hoofd te…

3 November 2017

Pasta met geroosterde bloemkool en spinazie

Gisteren was het World Pasta Day, dat zag ik op instagram passeren. Mij lijkt het alsof intussen elke dag zowat een themadag is geworden. Zo is het vandaag blijkbaar Howl at the Moon Day (je weet waar me te vinden vannacht) en aanstaande zondag…

26 Oktober 2017

Chocolade breakfast rolls met hazelnoten

Chocolade, daar gaat het vandaag over gaan! Maar eerst even kort iets over mijn favoriete seizoen, de herfst. Want het valt niet te ontkennen: ik ben een herfstmeisje. Ik hou van frisse lucht, van een beetje gloominess in the air en van het schone…

20 Oktober 2017

Risotto van zomerse maïs met citroen

Ik geef het toe, ik ben een extreme curieuzeneus. Ik moet het allemaal gezien en gehoord hebben. Maar als ik op restaurant ga, dan begint mijn nieuwsgierigheidsradar pas echt te zoemen. Ik probeer dan ook steeds een plekje met zicht op de keuken te…

26 September 2017

Schotland: over natuurpracht, haggis, whisky & seafood

Eind augustus maakten Jeroen en ik een hele fijne reis door Schotland. Een niet zo evidente reiskeuze, maar het bleek wel de goede!  A thing or two about hiking The West Highland Way  Wandelen omringd door schone natuur, daar hou ik van. Vorig jaar…

19 September 2017

Aardbei pralines met kruidige geitenkaas + een kleine stand van zaken

So it’s been a while. Verschillende redenen daarvoor – maar de hoofdreden is vooral het feit dat ons huis druk werd verbouwd de laatste maanden. Zoals sommigen onder jullie waarschijnlijk wel zullen erkennen, vaak duurt zo een verbouwing iets langer dan je had gedacht…

9 Juni 2017

Pannenkoekentaart met aardbeien en slagroom

Al maanden zie ik ze constant op Pinterest passeren, die pancake cakes. Al maanden heb ik goesting om mij ook zelf aan zo een pannenkoekentaart te wagen. En vorig weekend was het zo ver, ik dook de keuken in en kwam er terug uit…

14 April 2017