Breakfast rolls met chocolade en hazelnoten

20 Oktober 2017

Het valt niet te ontkennen: ik ben een herfstmeisje. Ik hou van frisse lucht, van een beetje gloominess in the air en van het schone herfstlicht. Dat jaar had ik het geluk om het ontluiken van de herfst van heel dicht mee te maken tijdens een onvergetelijke workshop 5-daagse in Kroatië. We logeerden er met een toffe bende creatieve, enthousiaste mensen bovenaan een heuvel in het prachtige en zeer groene Istrië. Op dag één waren alle omliggende bossen, velden en…

Lees meer

Warme tarwekorrels met pastinaak en prei + mijn eigen inspiratie nieuwsbrief!

3 Oktober 2017

Ik heb de laatste tijd veel geschreven en gepost over inspiratie. Mijn vorige post hier ging over kookinspiratie vinden op restaurant en ik had het op Instagram over inspiratie halen uit blogs en kookboeken. Er komt natuurlijk elke dag heel wat content op ons af en ik vind vaak moeilijk om nog te weten waar ik exact mijn inspiratie vandaan heb gehaald. Ik stel me dan ook soms de vraag: heb ik nu dit recept zelf bedacht of neem ik…

Lees meer

Risotto van zomermaïs met citroen

26 September 2017

Ik geef het toe, ik ben een extreme curieuzeneus. Ik moet het allemaal gezien en gehoord hebben. Maar als ik op restaurant ga, dan begint mijn nieuwsgierigheidsradar pas echt te zoemen. Ik probeer dan ook steeds een plekje met zicht op de keuken te veroveren zodat ik kan loeren in de potten van de chef. En ja, door dat pottenkijken heb ik al heel wat kookinspiratie opgedaan. Zo ook met dit recept. Dit gerecht keek ik af bij Alberte, een…

Lees meer

Schotland: over natuurpracht, haggis, whisky & seafood

19 September 2017

Eind augustus maakten Jeroen en ik een hele fijne reis door Schotland. Een niet zo evidente reiskeuze, maar het bleek wel de goede!  A thing or two about hiking The West Highland Way Wandelen omringd door schone natuur, daar hou ik van. Vorig jaar wandelden we de Tour de Mont Blanc en daarvoor was het de beurt aan de schitterende Dolomieten. We hebben intussen al een aantal mooie hikingtrips achter de rug en zijn dus al wat gewoon. Deze keer…

Lees meer

Cajun maaltijdsalade met avocado en zoete aardappel + mijn nominatie voor de Belgian Food Blog Awards

13 September 2017

Soms heb je wel eens een schop in je kont nodig. Zo eentje van hop, allez kom, ga ervoor. Die liefdevolle shop kreeg ik gisteren in de vorm van een nominatie voor de eerste editie van de Belgian Food Blog Awards. Nu moet je weten, ik ben iemand die niet rap content is. Ik ben ook heel kritisch voor mezelf en heb de neiging om mij vooral met mensen te vergelijken die het heel veel beter doen dan ikzelf. Maar deze…

Lees meer

Aardbeipralines met kruidige geitenkaas + een kleine stand van zaken

9 Juni 2017

So it’s been a while. Verschillende redenen daarvoor – maar de hoofdreden is vooral het feit dat ons huis druk werd verbouwd de laatste maanden. Zoals sommigen onder jullie waarschijnlijk wel zullen erkennen, vaak duurt zo een verbouwing iets langer dan je had gedacht en is die ook iets groter dan je vooraf had gedacht. Hier is dat niet anders. Maar goed, het einde is in zicht en tot nu toe hebben we het al bij al wel overleefd. Voorlopig…

Lees meer

Pannenkoekentaart met aardbeienroom

14 April 2017

Al maanden zie ik ze constant op Pinterest passeren, die pancake cakes. Al maanden heb ik goesting om mij ook zelf aan zo een pannenkoekentaart te wagen. En vorig weekend was het zo ver, ik dook de keuken in en kwam er terug uit met een yummie resultaat!   Toegegeven, deze taart neemt wel aanzienlijk wat tijd in beslag (je moet toch wel redelijk veel pannenkoeken bakken) maar het is zeker de moeite om eens te proberen! De reacties op…

Lees meer

Superfoodsalade met gedroogde vijgen en appelpartjes

10 April 2017

Ik heb onlangs een heel leuk kookboek aan mijn collectie toegevoegd dat al voor veel inspiratie in de keuken heeft gezorgd. Sirocco is het tweede kookboek van de Londense Sabrina Ghayour die Perzische roots heeft en daarom ook wel eens de golden girl van de Perzische keuken wordt genoemd. Haar recepten zijn echt wel mijn ding, eenvoudig, puur en met verrassende smaakcombinaties die altijd heerlijk hemels blijken te zijn. Van haar leerde ik de basis voor deze superfoodsalade die ik…

Lees meer

Poké Bowl, oh so easy oh so good!

30 Maart 2017

Goed, ik hou van all things Japanese inspired. Sinds onze reis naar het land van de rijzende zon zo’n 3 jaar geleden ben ik zowaar nog meer verlekkerd op alles wat rauwe vis bevat. Ik denk dat het ergens in Kyoto was dat ik voor het eerst een poké bowl-achtig iets at – en dat zonder het te beseffen. We zaten in een klein druk restaurantje in een winkelstraat en achter de toog stond een megagroot aquarium vol vis.  En ja…

Lees meer

Goestjes geeft een workshop: 5 keer gezond lunchen + efficiënt maaltijdplannen

21 Maart 2017

Ik ben een fan van gezonde homemade maaltijden, maar dat hadden jullie waarschijnlijk wel al eens gelezen. Net als eenieder heb ik ook niet altijd veel tijd om te koken, daarom ga ik er prat op om onze maaltijden goed te plannen en er bovendien voor te zorgen dat ik het mezelf niet al té moeilijk maak. Want ik ben ervan overtuigd dat lekker en gezond koken helemaal niet veel tijd in beslag hoeft te nemen. Mensen vragen me wel…

Lees meer