Dinnertime Lunchtime Recepten

Soep van zoete aardappel, wortel en kokos

12 Februari 2017

De voorbije weken zijn best wel uitdagend geweest. Wie mijn Instagram Stories volgt heeft misschien al gezien dat we bezig zijn met het verbouwen van ons huis. Momenteel is de hele benedenverdieping een ruwbouw en beredden we ons een beetje met het wonen op de (gelukkig afgewerkte) bovenverdieping en het het logeren bij mijn ouders.  Het valt me zwaarder dat gedacht dit nomadisch bestaan. Ik besef dat dit nogal verwend klinkt en dat we het al bij al best goed stellen…

Lees meer

Inspiratie Ontbijt

Goestjes goes no waste!

7 Februari 2017

Ik ben een planner – ik hou van schema’s, planningen en agenda’s. En ja, ik maak ook wekelijks een menuplanning op met een daarbij horend boodschappenlijstje. Elke zondag zet ik mij omringd door kookboeken, kookmagazines en met Pinterest voor mijn neus aan het menuplannen. Maar eerst trek ik eens de koelkast open om te zien wat er nog allemaal in ligt – deze koelkastrestjes verwerk ik als eerste in mijn menuplanning.   En zo probeer ik onze foodwaste onder controle te houden…

Lees meer

Dinnertime Inspiratie Recepten

Winterse stoemp met de lekkere melk van Joyvalle

31 Januari 2017

Melk is goed voor elk! Eind vorig jaar werkte ik daarom samen met FrieslandCampina aan enkele leuke receptenfilmpjes voor hun website leeflekker.be. Met de smeuïge volle room van Campina maakte ik een cheesecake met witte chocolade. Ik ging creatief aan de slag met Nutroma koffieroom en toverde een heerlijke panna cotta met koffiekaramel op tafel. Maar mijn favoriete Leef Lekker receptje is de zalige winterse stoemp die ik maakte met de AA-melk van Joyvalle.  Een goeie stoemp smaakt uiteraard op…

Lees meer

Inspiratie Personal

A little story from the heart

20 December 2016

Normaal verscheen er nu geen blogpost. Normaal was ik nu samen met mijn kersverse husband in Zuid-Afrika aan het rondtoeren op honeymoon. Maar zoals je misschien al doorhad, echt normaal zijn de dingen de voorbije dagen niet gelopen. But first things first, jullie hebben serieuze excuses te goed. De laatste weken heb ik deze blog schromelijk verwaarloosd. Huppelend van de ene opdracht naar de andere en tussendoor je eigen weddingplanner zijn, daar kruipt immens veel tijd in. Dus kwam dit…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Drie keer herfstig koken met appelen & peren

18 Oktober 2016

De herfst mag dan wel bij sommigen bekend staan als een guur en donker seizoen, ik ben fan! Die frisse ochtenden, het herfstlicht en de veranderende kleuren van de natuur, daar kan ik nu eens echt van genieten. En ook van ’tain’tavonds onder een dekentje van een tasje hartverwarmende soep of thee slurpen, want met die kortere dagen hoeft buitenkomen ’tain’tavonds niet meer zeker? Maar ik hou vooral van de herfst om de goede dingen die dit seizoen op ons bord…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Goestjes haute dogs à la maison

29 September 2016

Je ziet ze vandaag overal opduiken, de fancy versies van fast- & streetfood eetgelegenheden. Zo gaan we eigenlijk al lang niet meer naar het frietkot voor een goede (gourmet) hamburger, is Vietnamees streetfood superhip en gaan we Würsten eten bij de populairste tv-chef van Vlaanderen. Toen ik eens ging proeven bij die laatste was ik pretty impressed door de heerlijke haute dogs die er op de menukaart stonden. Mijn favoriet is zonder twijfel de Memphis Soul, een hotdog met daarbij frisse coleslaw, sweet…

Lees meer

Inspiratie Reizen

De leukste Goestjes-adresjes van Berlijn

21 September 2016

Het is met veel enthousiasme dat ik jullie laat kennismaken met mijn Berlijn – een stad van heel food en heel veel inspiratie. Omdat ik op foodvlak al zoveel geruchten gehoord had over deze metropool jeukte het al een hele poos om eens het vliegtuig oostwaarts te nemen. Maar het was pas deze zomer dat ik de tijd vond om de daad bij het woord te voegen en drie dagen riching Berlijn te trekken. En o ja, deze trip deed…

Lees meer

Dinnertime Recepten

Vrijdag Visdag – Fish taco’tain’tfor the win!

2 September 2016

I’ll admit, ik ben een echte taco lover. Sinds de reis naar Mexico die ik intussen zo’twere10 jaar geleden met enkele vriendinnen maakte (damn- time flies!) heb ik onbewust toch een aantal Mexicaanse ingrediënten standaard in mijn receptenrepertoire opgenomen. Taco’tain’tdus, maar ook koriander hebben we standaard in huis, ik heb een serieuze avocado verslaving en ben ook niet langer bang om met allerlei bonen aan de slag te gaan. En dan heb ik het nog niet over de Corona & Tequilla gehad! Al…

Lees meer

Inspiratie

A little personal update

24 Augustus 2016

Toegegeven, het is aanpassen om na twee weken feest & vakantie weer terug met beide voeten op de grond te komen. En wat voor een heerlijke twee weken! In case you missed it: mijn lief en ik hebben mekaar op zes augustus ons ja-woord gegeven in het stadhuis van Gent. Daarmee zijn we nu wettelijk gezien man & vrouw! Een serieuze stap die gepaard ging met een mega gezellige dag vol leuke momenten met vrienden en familie.   Het zal een uitdaging worden om…

Lees meer

Dinnertime Lunchtime Recepten

Homemade zalmburgers met verse erwtjes

27 Juli 2016

Met dit recept wou ik echt eens even erwtjes op een piedestalletje plaatsen.  Deze kleine, o-zo-fijne groene groentjes zijn de laatste jaren danig in mijn favorietenlijstje gestegen. Nu zijn ze volop in het seizoen en kan je ze vers en nog volledig beschermd door hun peultjes in de winkel terugvinden. Ik vind erwtjes vers uit de peul op hun best: knapperig, een beetje sappig en bijna zoet van smaak. Gewoon even al dente koken, bestrooien met een snuif zeezout en fijngesneden munt…

Lees meer